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学烹饪选蓝翔技校高级技工专业...
制作工艺(蛋及蛋制品类、乳及乳制品类、干鲜果类、食品添加剂等常用及高档原料知识、西点制作的手法、设备和工具的使...
招生对象:应届、往届初中、高中毕业生,对烹饪专业感兴趣,能吃苦耐劳者均可报名学习。培养目标:培养高档酒店主...
主要学习西点制作工艺、烹饪美学、西点制作(各种面团、面糊的调制、生日蛋糕的整体设计、十二生肖制作、各种花卉制作...